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Vendanges 2021, ... Quelques nouvelles... |
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Après le gel du début d'année, ce printemps pluvieux,
cet été non moins pluvieux (au début), une récolte rapide (6,5 jours, et 40%
à la machine pour prendre de vitesse les altérations de l'année) donne des
jus en fermentation sur le fruit, que nous allons essayer de favoriser dans
les vins.
Merci à l'équipe de choc qui aura eu fort à faire avec le tri 2021. Well done ! Les rosés seront à priori vinifiés en sec, ainsi que le blanc, déjà assemblé en Sémillon-Chardonnay. Tiens, du blanc ?! Et oui, nous avons réussi ! Quand, 10 matins d'avril et mai, nous avons enfumé les vignes, avec l'énergie du désespoir, nous avons sauvé la récolte... Merci ici tout spécial aux amis, salarié et famille qui ont donné temps et énergie pour cela. De très jolis IGP Rouges aussi, qui mériteront des cuvées particulières. En merlot, en cabernet franc, ou en assemblage. Les fermentations alcooliques sont presque terminées, les pressurages sont derrière nous, et la malo suit son cours. La culture des sols post vendanges avance. L'heure est aux kilomètres dans les vignes pour enlever les crochets, baisser les fils et préparer la taille d'hiver... |
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~ ~ ~ ~ SALONS EN BELGIQUE 2021
Nos foires reprennent avec les impératifs sanitaires en place.
Salon Saint-Vincent de SPY (/JF et G)
La foire des Vins de Amay a été annulée.
Foire du Vin de Anthée (/G)
Foire du Vin de Gent (/JF)
Dégustation Alsace - Cahors des Jardins de la Molignée (/JF et G) ~ ~ ~ ~ Pensons 'Solution' et pas 'Problème' ! N'hésitez pas à nous contacter pour être livré en Belgique, si vos stocks s'épuisent (ou pour les entretenir !) et que vous préférez éviter la 'foule'... Nous vous proposons une livraison, partout en Belgique, par minimum de 24 bouteilles, au prix Belgique (sur demande par mail). Si vous trouvez cela trop pour vous, parlez-en à vos voisins et amis. Si vos connaissances n'ont pas besoin de vin, prenez contact avec nous... On ne sait jamais qu'on passe devant votre porte lors d'un de nos multiples voyages. Et téléphonez-nous, on aura une solution ! ~ ~ ~ ~SALONS EN FRANCE 2021
Foire aux Vins de Jolimetz (/ JF)
Forum des vins de France de Asnières - Bois-Colombes (/JF)
Et vous accueillons toujours à la maison, avec beaucoup de plaisir !
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Mis a jour le 01-nov.-21