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Nos Vins


Des méthodes modernes sont utilisées pour la culture et la vinification, comme le contrôle des températures, et sont combinées au respect de la tradition.

Tous nos vins sont élevés et mis en bouteilles à la propriété par nos soins et avec le désir de vous proposer des vins fruités d'une qualité exceptionnelle.

 

Côtes du Lot Rosé

Rosé d'une Nuit 2018 : Ce rosé sec de saignée, d'un millésime rafraîchissant, montre une belle  élégance en bouche et une belle structure. Un joli Malbec 100% à servir frais en apéritif ou avec des grillades. 

Comble de Gaby 2018 : Ce rosé de pressurage direct est raffiné et structuré à la fois.  Son caractère demi-sec est très bien équilibré par la fraîcheur d'une vendange précoce.  Un gras qui fait oublier à certain la présence de sucre résiduel...  Ce Malbec 100% est à servir frais en apéritif ou des plats relevés. 

Petit Goût de Paradis 2018 : Deuxième Malbec moelleux en 16 ans !  Ce rosé de saignée est fruité à souhait, pour ceux qui apprécient les sucres résiduels laissant la place au vin... A servir frais en apéritif, avec des desserts agrumes/fruits rouges, ou simplement pour le plaisir.

Côtes du Lot Blanc

Esprit de Latuc Chardonnay 2018 : Un rendement très réduit comme à l'habitude et une vinification sur lie avec bâtonnage donnent cette année encore un Chardonnay fruité, gras et vif à la fois.  Le nez d'agrumes, de poires, aux notes iodées est riche et complexe.  La bouche est franche et rafraîchissante, avec une belle longueur. Ce vin se servira en apéritif, sur un poisson ou une viande blanche. 

Château Latuc

AOC Cahors 2015 : ce vin, d’un millésime tout en rondeur, est caractérisé par une robe rubis et un nez de fruits rouges 'début de saison'.  La rondeur en bouche est énorme, et la facilité de dégustation est impressionnante.  Il accompagnera dès maintenant les viandes blanches et les plats savoureux du sud-ouest. Son potentiel de garde est 2023. 

AOC Cahors 2014 : Un millésime beaucoup plus frais, avec une belle puissance, et énormément de fruits, dus aux températures modérées de l'été 2014.  Une bouche bien structurée est apte à accompagner les viandes blanches ou rouges, un confit ou des fromages à pâte dure, même si quelques années de garde lui feront le plus grand bien. 2024.

 

 

Château Latuc Prestige

AOC Cahors 2016 Prestige : Ce millésime est doté d'une puissance tout à fait exceptionnelle liée aux très faibles rendement du millésime 2016 (forte coulure).  Il s'impose néanmoins par sa souplesse et son côté fruité à souhait.  Un nez où se mélange les fruits rouges et noirs, et le vanillé léger résultant d'un élevage de 14 mois en fût de 1 à 4 vins. La bouche est franche et ronde.  Il accompagnera magnifiquement l'agneau, les viandes rouges, mais également certains, gibiers et fromages. Garde : 2029

 

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